Okra bevat niet alleen calcium dat gelijkwaardig is aan verse melk, maar heeft ook een calciumabsorptiesnelheid van 50-60%, wat tweemaal zo hoog is als melk, dus het is een ideale bron van calcium. Okra-slijm bevat in water oplosbare pectine en mucine, die de opname van suiker door het lichaam kunnen verminderen, de vraag van het lichaam naar insuline kunnen verminderen, de opname van cholesterol kunnen remmen, de bloedlipiden kunnen verbeteren en gifstoffen kunnen elimineren. Bovendien bevat okra ook carotenoïden, die de normale uitscheiding en werking van insuline kunnen bevorderen om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen.