IQF Wortelen In blokjes gesneden
| Beschrijving | IQF Wortel In blokjes gesneden |
| Type | Bevroren, IQF |
| Maat | Dobbelsteen: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm of gesneden volgens de eisen van de klant |
| Standaard | Graad A |
| Zelfleven | 24 maanden onder -18°C |
| Verpakking | Bulkkarton van 1 × 10 kg, doos van 20 lb × 1, doos van 1 lb × 12 of andere retailverpakkingen |
| Certificaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, enz. |
Wortelen zijn een gezonde bron van koolhydraten en vezels, terwijl ze weinig vet, eiwitten en natrium bevatten. Wortelen bevatten veel vitamine A en bevatten goede hoeveelheden andere voedingsstoffen zoals vitamine K, kalium, calcium, magnesium en foliumzuur. Wortelen zijn ook een goede bron van antioxidanten.
Antioxidanten zijn voedingsstoffen die aanwezig zijn in plantaardig voedsel. Ze helpen het lichaam bij het verwijderen van vrije radicalen – onstabiele moleculen die celbeschadiging kunnen veroorzaken als er te veel zich in het lichaam ophopen. Vrije radicalen zijn het gevolg van natuurlijke processen en milieudruk. Het lichaam kan op natuurlijke wijze veel vrije radicalen elimineren, maar antioxidanten uit de voeding kunnen helpen, vooral als de hoeveelheid oxidanten hoog is.
Caroteen in wortel is de belangrijkste bron van vitamine A, en vitamine A kan de groei bevorderen, bacteriële infecties voorkomen en epidermaal weefsel, luchtwegen, spijsverteringskanaal, urinewegen en andere epitheelcellen beschermen. Een gebrek aan vitamine A zal conjunctivale xerosis, nachtblindheid, cataract, enz. veroorzaken, evenals atrofie van spieren en inwendige organen, genitale degeneratie en andere ziekten. Voor de gemiddelde volwassene bereikt de dagelijkse inname van vitamine A 2200 internationale eenheden, om normale levensactiviteiten te kunnen behouden. Het heeft de functie om kanker te voorkomen, wat voornamelijk wordt toegeschreven aan het feit dat caroteen in het menselijk lichaam kan worden omgezet in vitamine A.
