IQF gehakte spinazie

Veel mensen denken dat bevroren spinazie ongezond is, en daarom denken ze dat bevroren spinazie niet zo fris en voedzaam is als de gemiddelde rauwe spinazie, maar een nieuwe studie toont aan dat de voedingswaarde van bevroren spinazie eigenlijk hoger is dan de gemiddelde rauwe spinazie. Zodra fruit en groenten worden geoogst, breken de voedingsstoffen langzaam af en tegen de tijd dat de meeste producten de markt bereiken, zijn ze niet zo vers als toen ze voor het eerst werden gekozen.

Een studie van de Universiteit van Manchester in het Verenigd Koninkrijk bevestigde dat spinazie een van de beste bronnen van luteïne is, die zeer effectief is bij het voorkomen van "maculaire degeneratie" veroorzaakt door oogveroudering.

Spinazie is zacht en gemakkelijk te verteren na het koken, vooral geschikt voor ouderen, jong, ziek en zwak. Computerwerkers en mensen die van schoonheid houden, moeten ook spinazie eten; Mensen met diabetes (vooral mensen met diabetes type 2) eten vaak spinazie om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren; Tegelijkertijd is spinazie ook geschikt voor patiënten met hoge bloeddruk, constipatie, bloedarmoede, scheurbuik, mensen met ruwe huid, allergie; Niet geschikt voor patiënten met nefritis en nierstenen. Spinazie heeft een hoog oxaalzuurgehalte en mag niet te veel in één keer worden geconsumeerd; Bovendien mogen mensen met miltgebrek en losse ontlasting niet meer eten.
Tegelijkertijd zijn groene bladgroenten ook een goede bron van vitamine B2 en β-caroteen. Wanneer vitamine B2 voldoende is, zijn de ogen niet gemakkelijk bedekt met bloeddoorlopen ogen; terwijl β-caroteen kan worden omgezet in vitamine A in het lichaam om "droge ogen" en andere ziekten te voorkomen.
Kortom, bevroren groenten kunnen voedzamer zijn dan nieuwe die over lange afstanden zijn verzonden.