IQF-zoete maïs
| Beschrijving | IQF-zoete maïs |
| Type | Bevroren, IQF |
| Verscheidenheid | Super lief, 903, Jinfei, Huazhen, Xianfeng |
| Brix | 12-14 |
| Standaard | Klasse A |
| Zelfleven | 24 maanden onder -18°C |
| Verpakking | 10 kg doos met binnenverpakking voor de consument of volgens de eisen van de klant |
| Certificaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, enz. |
IQF-maïskorrels zijn rijk aan vitamine C. Het is een krachtige antioxidant die je cellen beschermt tegen schade. Vitamine C kan hartziekten en kanker voorkomen. Gele maïs bevat de carotenoïden luteïne en zeaxanthine; antioxidanten die schade door vrije radicalen kunnen helpen bestrijden.
Zoete maïs is misschien wel een van de meest verwarrende voedingsmiddelen die er zijn, vanwege de vele mythes eromheen. Sommigen denken dat het veel suiker bevat vanwege de naam, terwijl er in werkelijkheid slechts ongeveer 3 gram suiker per 100 gram maïs zit.
Zoete maïs is ook zeer veelzijdig; het is al eeuwenlang een basisvoedsel en een heerlijke toevoeging aan soepen, salades of als pizzatopping. We kunnen het direct van de kolf gebruiken voor popcorn, chips, tortilla's, maïsmeel, polenta, olie of siroop. De glucosestroop wordt gebruikt als zoetstof en staat ook bekend als glucosestroop of fructosestroop.
Een van de belangrijkste voedingsvoordelen van maïs is het hoge vezelgehalte. Maïs is rijk aan foliumzuur en vitamine C. Ook vitamine B zit in maïs. Andere voedingsstoffen in maïs zijn magnesium en kalium.
Je weet welke voedingsstoffen maïs bevat, maar weet je ook hoe je ervoor kunt zorgen dat je er de beste kwaliteit uit haalt? Diepvriesmaïs is een geweldige manier om al die voedingsstoffen binnen te krijgen, omdat tijdens het invriezen de vitaminen en mineralen 'ingesloten' blijven en op natuurlijke wijze behouden blijven. Het is bovendien een handige manier om het hele jaar door toegang te hebben tot deze voedingsstoffen.
