Edamame-sojabonen in peulen zijn jonge, groene sojabonenpeulen die worden geoogst voordat ze volledig volgroeid zijn. Ze hebben een milde, lichtzoete en nootachtige smaak, met een zachte en enigszins stevige textuur. In elke peul vind je dikke, levendige sperziebonen. Edamame-sojabonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Ze zijn veelzijdig en kunnen als tussendoortje worden gegeten, worden toegevoegd aan salades, roerbakgerechten of worden gebruikt in verschillende recepten. Ze bieden een heerlijke combinatie van smaak, textuur en voedingsvoordelen.