IQF broccoli
| Beschrijving | IQF broccoli |
| Seizoen | Juni - juli; oktober - november. |
| Type | Diepvries, IQF |
| Vorm | Speciale vorm |
| Maat | SNIJDEN: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm of naar wens |
| Kwaliteit | Geen pesticideresten, geen beschadigde of rotte exemplaren. Wintergewas, vrij van wormen Groente Teder Maximale ijsbedekking 15% |
| Zelfleven | 24 maanden bij -18 °C |
| Verpakking | Grootverpakking: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/doos Verpakking voor de detailhandel: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/zak |
| Certificaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, enz. |
Broccoli staat bekend als een superfood. Het is caloriearm, maar bevat een schat aan voedingsstoffen en antioxidanten die veel aspecten van de menselijke gezondheid ondersteunen.
Vers, groen, gezond en makkelijk te bereiden: dat zijn allemaal redenen om broccoli te eten. Diepvriesbroccoli is een populaire groente die de laatste jaren veel aandacht heeft gekregen vanwege het gemak en de voedingswaarde. Het is een geweldige aanvulling op elk dieet, omdat het caloriearm, vezelrijk en boordevol vitaminen en mineralen zit.
Broccoli heeft kankerbestrijdende en kankerremmende eigenschappen. Wat de voedingswaarde betreft, is broccoli rijk aan vitamine C, wat de kankerverwekkende reactie van nitriet effectief kan remmen en het risico op kanker kan verlagen. Broccoli is ook rijk aan caroteen, een voedingsstof die de mutatie van kankercellen tegengaat. De voedingsstoffen in broccoli kunnen bovendien de pathogene bacteriën die maagkanker veroorzaken doden en zo het ontstaan van maagkanker voorkomen.
Broccoli is een rijke bron van vitaminen, mineralen en antioxidanten. Antioxidanten kunnen helpen bij het voorkomen van diverse aandoeningen.
Het lichaam produceert tijdens natuurlijke processen zoals de stofwisseling moleculen die vrije radicalen worden genoemd, en omgevingsstress draagt hieraan bij. Vrije radicalen, of reactieve zuurstofsoorten, zijn in grote hoeveelheden giftig. Ze kunnen celbeschadiging veroorzaken die kan leiden tot kanker en andere aandoeningen.
De onderstaande paragrafen bespreken de specifieke gezondheidsvoordelen van broccoli in meer detail.
Het risico op kanker verlagen
Verbetering van de botgezondheid
Het versterken van de immuungezondheid
Verbetering van de huidgezondheid
Bevordert de spijsvertering
Ontstekingsremming
Het risico op diabetes verlagen
Bescherming van de hart- en vaatgezondheid
Diepvriesbroccoli wordt geplukt wanneer deze bijna rijp is, vervolgens geblancheerd (heel kort gekookt in kokend water) en daarna snel ingevroren. Hierdoor blijven de meeste vitaminen en voedingsstoffen van de verse groente behouden! Diepvriesbroccoli is niet alleen over het algemeen goedkoper dan verse broccoli, maar is ook al gewassen en gesneden, wat je veel voorbereidingstijd bespaart.
• In het algemeen kan diepvriesbroccoli op de volgende manier worden bereid:
• Koken,
• Stomen,
• Roosteren
• Magnetron,
• Roerbakken
• Koken in een koekenpan
