BQF Knoflookpuree
| Beschrijving | BQF Knoflookpuree Bevroren Knoflookpuree Kubus |
| Standaard | Graad A |
| Maat | 20 g/stk |
| Verpakking | - Bulkverpakking: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/doos - Retailverpakking: 1lb, 8oz,16oz, 500g, 1kg/zak Of verpakt volgens de eis van de klant |
| Zelf leven | 24 maanden onder -18°C |
| Certificaten | HACCP/ISO/FDA/BRC enz. |
De bevroren knoflook van KD Healthy Food wordt ingevroren kort nadat de knoflook is geoogst van onze eigen boerderij of van een contactboerderij, en het pesticide wordt goed gecontroleerd. Tijdens het vriesproces werkt de fabriek strikt onder het voedselsysteem van HACCP. Het hele proces wordt geregistreerd en elke partij bevroren knoflook is traceerbaar. Het eindproduct bevat geen toevoegingen en behoudt de frisse smaak en voeding. Onze bevroren knoflook omvat IQF Frozen knoflookteentjes, IQF Frozen knoflook in blokjes gesneden, IQF Frozen knoflookpureeblokje. De klant kan de gewenste versie kiezen op basis van ander gebruik.
Nu is er steeds meer knoflookproduct of knoflook in het dagelijks leven van mensen. Omdat de knoflook twee effectieve stoffen bevat: alliine en knoflookenzym. De alliine- en knoflookenzymen bevinden zich afzonderlijk in de cellen van verse knoflook. Zodra de knoflook is geplet, vermengden ze zich met elkaar en vormden ze een kleurloze olieachtige vloeistof, knoflook. Allicine heeft een sterk bacteriedodend effect. Wanneer het het menselijk lichaam binnendringt, kan het reageren met de cystine van bacteriën om een kristallijn neerslag te vormen, waarbij de SH-groep in het zwavelamino-organisme dat nodig is voor bacteriën wordt vernietigd, waardoor het metabolisme van bacteriën wordt verstoord, waardoor ze niet meer kunnen voortplanten en groeien.
Allicine verliest echter snel zijn werking als het warm is, dus knoflook is geschikt voor rauw voedsel. Knoflook is niet alleen bang voor hitte, maar ook voor zout. Ook verliest het zijn werking als het zout is. Als je dus de beste gezondheidsvoordelen wilt behalen, kun je de knoflook het beste tot puree pureren in plaats van met een mes de knoflook in stukjes te snijden. En het moet 10-15 minuten worden bewaard, het alliine- en knoflookenzym in de lucht laten samenkomen om allicine te produceren en dan eten.
