IQF Bloemkool

Wat voedingswaarde betreft, is bloemkool rijk aan vitamine C en een goede bron van foliumzuur. Het is vetvrij en cholesterolvrij en heeft bovendien een laag natriumgehalte. Het hoge vitamine C-gehalte in bloemkool is niet alleen gunstig voor de menselijke groei en ontwikkeling, maar is ook belangrijk voor het verbeteren van de immuunfunctie, het bevorderen van de leverontgifting, het verbeteren van de lichaamsbouw, het verhogen van de ziekteresistentie en het verbeteren van de immuunfunctie van het menselijk lichaam. Vooral bij de preventie en behandeling van maagkanker, waaronder borstkanker, is dit bijzonder effectief. Studies hebben aangetoond dat het serumseleniumgehalte bij patiënten met maagkanker aanzienlijk is gedaald. De concentratie vitamine C in maagsap is ook aanzienlijk lager dan bij normale mensen. Bloemkool kan mensen niet alleen een bepaalde hoeveelheid selenium en vitamine C geven, maar ook rijk zijn aan caroteen, wat de vorming van precancereuze cellen kan voorkomen en de groei van kanker kan remmen.
Bloemkool heeft bewezen veel voordelen te bieden voor de menselijke gezondheid. Het is rijk aan antioxidanten, gunstige stoffen die celschade kunnen verminderen, ontstekingen kunnen verminderen en beschermen tegen chronische ziekten. Bloemkool bevat ook een geconcentreerde hoeveelheid antioxidanten, die mogelijk kunnen helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker, zoals maag-, borst-, darm-, long- en prostaatkanker.