IQF-uien in blokjes
| Beschrijving | IQF-uien in blokjes |
| Type | Bevroren, IQF |
| Vorm | In blokjes gesneden |
| Maat | Dobbelstenen: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm of vanaf de eisen van de klant |
| Standaard | Graad A |
| Seizoen | Feb~mei, april~dec |
| Zelfleven | 24 maanden onder -18°C |
| Verpakking | Bulkkarton van 1 × 10 kg, doos van 20 lb × 1, doos van 1 lb × 12, draagtas of andere retailverpakking |
| Certificaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, enz. |
Uien variëren in grootte, vorm, kleur en smaak. De meest voorkomende soorten zijn rode, gele en witte uien. De smaak van deze groenten kan variëren van zoet en sappig tot scherp, kruidig en scherp, vaak afhankelijk van het seizoen waarin mensen ze verbouwen en consumeren.
Uien behoren tot de Allium-plantenfamilie, waartoe ook bieslook, knoflook en prei behoren. Deze groenten hebben karakteristieke scherpe smaken en enkele geneeskrachtige eigenschappen.
Het is algemeen bekend dat het hakken van uien tranende ogen veroorzaakt. Uien kunnen echter ook potentiële gezondheidsvoordelen bieden.
Uien kunnen verschillende gezondheidsvoordelen hebben, vooral vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten en zwavelhoudende verbindingen. Uien hebben antioxiderende en ontstekingsremmende effecten en zijn in verband gebracht met een verminderd risico op kanker, lagere bloedsuikerspiegels en een verbeterde gezondheid van de botten.
Uien worden vaak gebruikt als smaakstof of bijgerecht en zijn in veel keukens een hoofdvoedsel. Ze kunnen worden gebakken, gekookt, gegrild, gebakken, geroosterd, gebakken, in poedervorm of rauw gegeten.
Uien kunnen ook worden geconsumeerd als ze onrijp zijn, voordat de bol de volledige grootte heeft bereikt. Ze worden dan lente-uitjes, lente-uitjes of zomeruitjes genoemd.
Uien zijn voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, wat betekent dat ze veel vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten, maar weinig calorieën bevatten.
Eén kopje gehakte ui levert dit op:
· 64 calorieën
· 14,9 gram (g) koolhydraten
· 0,16 g vet
· 0 g cholesterol
· 2,72 g vezels
· 6,78 g suiker
· 1,76 g eiwit
Uien bevatten ook kleine hoeveelheden:
· calcium
· ijzer
· foliumzuur
· magnesium
· fosfor
· potassium
· de antioxidanten quercetine en zwavel
Uien zijn een goede bron van de volgende voedingsstoffen, volgens de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) en adequate inname (AI) waarden uit de Dietary Guidelines for Americans:
| Voedingsstof | Percentage van de dagelijkse behoefte bij volwassenen |
| Vitamine C (ADH) | 13,11% voor mannen en 15,73% voor vrouwen |
| Vitamine B-6 (ADH) | 11,29–14,77%, afhankelijk van de leeftijd |
| Mangaan (AI) | 8,96% voor mannen en 11,44% voor vrouwen |
