IQF Witte Asperges Heel
| Beschrijving | IQF Witte Asperges Heel |
| Type | Bevroren, IQF |
| Maat | Speer (geheel): S maat: Diam: 6-12/8-10/8-12mm; Lengte: 15/17cm M-maat: diameter: 10-16/12-16 mm; Lengte: 15/17cm L-maat: diameter: 16-22 mm; Lengte: 15/17cm Of gesneden volgens de eisen van de klant. |
| Standaard | Graad A |
| Zelfleven | 24 maanden onder -18°C |
| Verpakking | Bulkkarton van 1 × 10 kg, doos van 20 lb × 1, doos van 1 lb × 12, draagtas of andere retailverpakking |
| Certificaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, enz. |
Individueel Snel Invriezen (IQF) is een populaire methode voor het conserveren van groenten, waaronder asperges. Een soort asperges die met deze techniek kunnen worden ingevroren, zijn witte asperges. IQF witte asperges zijn overal verkrijgbaar op de markt en zijn populair geworden vanwege het gemak en de veelzijdigheid ervan.
Witte asperges zijn een populaire groente die in veel keukens over de hele wereld zeer gewild is. Het wordt gekenmerkt door zijn delicate, lichtzoete smaak en zachte textuur. IQF witte asperges worden binnen enkele minuten na de oogst bij zeer lage temperaturen ingevroren, waardoor de textuur, smaak en voedingswaarde behouden blijven.
Bij het IQF-proces worden de witte asperges op een transportband geplaatst en blootgesteld aan vloeibare stikstof of kooldioxide. Hierdoor ontstaan kleine ijskristallen die de celwanden van de groente niet beschadigen, waardoor deze na ontdooien zijn oorspronkelijke vorm, kleur en textuur behoudt. Dit proces helpt ook om de voedingswaarde van de witte asperges te behouden, waardoor het vitamine C- en kaliumgehalte behouden blijft.
Een van de voordelen van IQF witte asperges is het gemak. Het kan lange tijd worden bewaard zonder risico op bederf, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor gerechten waarbij verse asperges nodig zijn. IQF witte asperges zijn ook verkrijgbaar in voorgesneden, gesneden of in blokjes gesneden vormen, wat tijd en moeite bespaart in de keuken.
Een ander voordeel van IQF witte asperges is de veelzijdigheid. Het kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, variërend van salades tot soepen en stoofschotels. IQF witte asperges kunnen worden geroosterd, gegrild of gebakken om een heerlijk bijgerecht te creëren. Het kan ook worden toegevoegd aan pastagerechten, ovenschotels en omeletten voor extra smaak en voeding.
Over het geheel genomen zijn IQF witte asperges een handig en veelzijdig ingrediënt dat in een breed scala aan recepten kan worden gebruikt. Het biedt dezelfde voedingsvoordelen als verse asperges en kan langer bewaard worden zonder bederf. Omdat het verkrijgbaar is in voorgesneden vormen, kan het tijd en moeite besparen in de keuken. Of je nu een thuiskok of een professionele chef-kok bent, IQF witte asperges zijn een ingrediënt dat het ontdekken waard is.
